Page 6 - Las marcas de distribución en los sectores Cárnico, Panadería, Lácteas y Procesado de Pescado

I. INTRODUCCIÓN

El acelerado crecimiento registrado en el consumo y la venta de las llamadas “blancas
marcas” entre los años 2007 y 2012 en España, momento en el consumidor primaba el
precio de un productos por encima del resto de características a la hora de seleccionar
los bienes de su cesta de la compra, provocó que las marcas blancas consiguieran
una larga ventaja competitiva respecto a las marcas de fabricante o marca propia y
alcanzaran una cuota de mercado de prácticamente el 55%.

La cuota de mercado de la marca de distribuidor en el mercado de gran consumo en
Europa se situó en torno al 38% de las ventas, con lo cual se reafirmaba una tendencia
descendente de la marca de distribuidor, en un entorno en el que distribuidores y
fabricantes se enfrentan a las difíciles condiciones del mercado, que incluyen la presión
de un canal discount que sigue creciendo o la presión promocional que las marcas de
fabricante están llevando a cabo.

Reino Unido ha sido el país con la mayor cuota de marca de distribuidor, por encima
del 50%, mientras que en España la cuota supera el 40% de las ventas en valor.

Si hay algo que ha beneficiado este espectacular crecimiento ha sido, sin duda, su
“leyenda blanca”, es decir, las supuestas equivalencias entre productos de marca de
fabricante y marcas blancas, por lo que muchos consumidores llegan a la conclusión
de, si Gallo fabrica la marca blancas de pastas de Alcampo y SOS Cuétara las galletas
de Carrefour, los productos de distribución y de la industria son idénticos.

La marca de fabricante se ha sentido amenazada en los últimos años y con la crisis
económica se aceleró esta tendencia, por lo que eran pocos los casos en los que
un producto liderado por la marca blanca volvía a ser recuperado por la marca de
fabricante.

Pero más allá del análisis del comportamiento del mercado, la dinámica de los canales de
distribución o de las tendencias y necesidades de los consumidores relacionadas con la
marca blanca, desde el Gabinete Técnico de la Federación de Industria, Construcción y
Agro de UGT –UGT FICA- , nos planteamos llevar a cabo un análisis de las condiciones
laborales en las que se encuentran los trabajadores y trabajadoras que están detrás de
la fabricación de marcas blancas o de marcas de fabricante, para ver si existe alguna
diferencia en las condiciones laborales y comprobar la validez de afirmaciones que
vinculaban a la marca de fabricante con mejores condiciones laborales.

Desde ese punto de partida, la presente investigación pretende ser un análisis exhaustivo
de la realidad social y laboral de las empresas más importantes en cuatro de los
sectores de la Industria Alimentaria, Cárnicas, Panadería y pastas, Lácteas y Procesado
y conservación de Pescado, según el último Ranking publicado por la revista Alimarket.

A lo largo de esta investigación hablaremos de marca blanca, marca de distribución o
MDD indistintamente para referirnos al mismo término, así como marca propia, marca
de fabricante o MDF, para referirnos a lo mismo.

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